En cada cocina del mundo hay platos que son el sello distintivo del país. Tienen una gran demanda, tanto entre los residentes locales como entre los huéspedes del país. Muchas recetas son reconocidas en otras cocinas nacionales con solo pequeñas mejoras. Pero hoy quiero familiarizarme con los platos más inusuales de la gastronomía mundial, que son manjares caros para los residentes locales, y la mayoría de los extranjeros solo están disgustados y se les pregunta: "¿Cómo puedo comer esto?" Y ni siquiera todos los gourmet más empedernidos deciden probar estas delicias culinarias.
10. Pastel de barro
Los bollos de barro común se comen en uno de los países más pobres del mundo: Haití. Debido al aumento en el precio del arroz y las legumbres, este plato se ha convertido en la base de la dieta de los ciudadanos pobres del estado. La receta de las tortillas es simple y, lo más importante, pública, la composición incluye arcilla amarilla previamente tamizada, agua, sal y grasa vegetal. A veces, los cortes de vegetales se colocan en la masa. Los pasteles redondos se secan bajo los rayos abiertos del sol. Los indígenas de Haití llaman a este plato tierre. Anteriormente, se incluía en la dieta de niños y mujeres embarazadas, ya que se creía que los pasteles contienen una gran cantidad de calcio que es beneficioso para su cuerpo. Dicen que el sabor de las tortillas no es demasiado terrible, pero una vez en la boca, dejan un regusto desagradable de la tierra durante varias horas.
9. Tacos de saltamontes y orugas
Los tacos se consideran el plato nacional de la cocina mexicana. Pero los tacos con insectos nunca han sido populares. Este plato se ofreció por primera vez a los visitantes de un restaurante mexicano, que decidió agregar un giro a su menú. Los saltamontes y las orugas se fríen con la adición de chile o lima, y también se cuecen en salsa. La delicadeza se disfruta al ponerla sobre una tortilla mexicana. Tal vez el plato tenga un sabor refinado, pero no se ve estéticamente agradable. Los pequeños tacos de saltamontes y orugas contienen alrededor del 30% de la norma diaria de proteínas, lo que significa que son una buena alternativa a los productos cárnicos.
8. ojos de atún
Puede probar este plato inusual solo en Japón, donde los ojos de atún se consideran la parte más deliciosa del pescado. Los ojos son comparables en tamaño a un huevo de gallina promedio y se ven muy intimidantes. Este plato se considera muy saludable. Para preservar todas las vitaminas y minerales, se recomienda comer ojos de atún crudos, pero la mayoría de las veces se hierven en agua con sal y se comen con salsa de soja. A los japoneses les gusta, pero los turistas dicen que el sabor del plato es específico y diferente a cualquier otra cosa. Los ojos de atún se sirven en restaurantes japoneses y son bastante económicos, lo que significa que cada huésped en Japón tiene la oportunidad de apreciar el sabor de este plato saludable e inusual.
7. A-ping
A-ping es un tipo de tarántulas venenosas, se puede apreciar un plato inusual al gusto en la ciudad camboyana de Skuon. Para los lugareños, el ping es considerado un manjar, aquí cuesta mucho dinero. Los colmillos de las arañas de las que se prepara este manjar contienen veneno, por lo que deben retirarse antes de cocinarlos. De lo contrario, puede ocurrir la muerte. Las arañas se fríen a fuego abierto con la adición de una gran cantidad de sal y ajo. El caparazón rojo-marrón es una señal de que el comando está listo. Las arañas cocidas adecuadamente son tiernas por dentro y crujientes por fuera.
6. Escamoles
El plato con el nombre intrigante "Escamoles" es un plato nacional de los habitantes de México. El manjar está hecho de huevos de hormigas gigantes negras, que parecen piñones pelados. Cuando esté listo, la consistencia de los escamoles se asemeja al requesón; al gusto, el plato se puede comparar con la mantequilla mezclada con nueces molidas. Los mexicanos comen este manjar, tanto crudo como cocido. A menudo, los huevos de hormigas son guisados con aceite, chile y cebolla, servidos con salsa de guacomole y pasteles mexicanos. En el menú de restaurantes locales puede encontrar costosos postres escamoles. Para su preparación, los huevos de hormigas simplemente se fríen o se hierven con ajo y cebolla.
5. Balut
Balut es un plato popular entre los residentes del sudeste asiático, especialmente venerado en Filipinas. Balut es un huevo de pato cocido, dentro del cual ya se ha desarrollado un feto con cartílago, pico y plumaje. Los filipinos no pueden imaginar su dieta habitual sin este plato. Es especialmente popular entre los hombres, ya que se cree que el balut tiene un efecto beneficioso sobre la potencia. El huevo se sirve caliente, cuidadosamente abierto desde el extremo romo, espolvoreado con sal o espolvoreado con vinagre. Luego se bebe líquido amniótico y se come todo el interior. Dicen que después de la primera degustación, a Balut le gustaría probar una y otra vez.
4. Tarántula frita
La tarántula se puede degustar en Camboya. Hoy, las arañas fritas se consideran un verdadero manjar en este país, multitudes de turistas vienen aquí para apreciar el famoso manjar. Aunque una vez los lugareños comieron arañas solo por su supervivencia. Hoy, los camboyanos cocinan las tarántulas brillantemente, las fríen con la adición de especias picantes y ajo. Se recomienda comer el plato terminado de inmediato, mientras todavía está ardiendo. Las personas que se atreven a probar este manjar comparan la carne de araña con el cangrejo o la langosta. Las tarántulas preparadas adecuadamente deben tener una carne crujiente y tierna en su interior.
3. Shiokara
Este manjar fue inventado por los japoneses, se prepara a partir de ingredientes inusuales de una manera inusual. Shiokara es un marisco en rodajas, la mayoría de las veces calamares, en escabeche en sus propias entrañas. El plato se prepara durante mucho tiempo, el proceso de decapado dura aproximadamente un mes y siempre se lleva a cabo en un recipiente herméticamente cerrado. El plato terminado se sirve como refrigerio. Tiene un olor desagradable fuerte y una apariencia impresentable. ¡Incluso la mayoría de los japoneses encuentran este plato terrible!
2. Café "Gato Negro"
En Tailandia, puede disfrutar del café más caro del mundo, una taza de bebida cuesta $ 50 y un kilogramo de granos es de $ 1,100. El secreto de un precio tan alto radica en el hecho de que los elefantes son los fabricantes de granos de café. Comen granos de café seleccionados y luego, después del proceso digestivo, los defecan. Bajo la influencia de las enzimas en el tracto digestivo de los elefantes, la proteína de los granos se destruye, lo que le da a la bebida final la astringencia y la saturación. Los gourmets que lograron probar la bebida sienten notas de chocolate, nueces, especias e incluso el aroma de un ramo floral.
1. Sopa de nido de pájaro
Bird Nest Soup ha sido un manjar chino durante varios cientos de años. Se prepara a partir de nidos de salangan, que los tejen con su saliva pegajosa. Primero, los nidos se sumergen en agua, luego se limpian de excrementos y plumas, se tratan con una solución de álcali. Luego se lavan varias veces con agua corriente y comienzan a preparar el caldo. Por lo general, el nido se hierve en caldo de pollo con la adición de vodka de arroz, jengibre y sal. La sopa lista en consistencia se parece a la gelatina, el nido en sí se sirve en un plato separado. El costo de este plato en los restaurantes alcanza los $ 100 por porción.